Glutenintoleranz Test und Zöliakie
Nahrungsmittelunverträglichkeit Gluten, Glutenintoleranz und Zöliakie
Zöliakie ist eine chronische Erkrankung der Dünndarmschleimhaut aufgrund einer Überempfindlichkeit gegen Gluten, die meist schon im Kindesalter auftreten kann. Gluten, das sogenannte Klebereiweiß ist in vielen Getreidesorten wie z.B. Weizen, Gerste, Dinkel und Roggen enthalten. Gelangt Gluten in den Dünndarm, bildet der Körper Antikörper, die bei den Betroffenen Entzündungen und eine Schädigung der Darmschleimhaut auslösen. Infolge werden die Darmfunktion und die Nährstoffaufnahme beeinträchtigt. Mangelerscheinungen, Gewichtsabnahme und Entzündungen sind die Folge. Die Antikörper können in einem Bluttest nachgewiesen werden.
Die Glutenintoleranz hat ähnliche Symtome wie die Zöliakie, kann sich aber auch später beim Erwachsenen ausbilden. Sie weist ein weniger schweres klinisches Bild als die Zöliakie auf und es sind keine Antikörper im Blut nachzuweisen. Typische Symptome sind Bauchschmerzen, Übelkeit und Erbrechen, Blähungen, Durchfall, Müdigkeit, Kopfschmerzen oder Hautekzeme und Ausschläge.
Glutenintoleranz Test, Nahrungsmittelunverträglichkeit Gluten, Zöliakie
Von verschiedenen Herstellern wurden Tests für die Anwendung Zuhause entwickelt, mittels derer das Vorliegen einer Glutenintoleranz oder Zöliakie getestet werden kann. Ein Glutenintoleranz Test oder Test auf Zöliakie wird in der Regel als Stuhltest oder Bluttest durchgeführt. Die jeweilige Probe wird in einem Behälter in ein Labor eingeschickt, das die Analyse und Auswertung des Tests übernimmt. Meist gehört deshalb zum Testkit des jeweiligen Herstellers ein Umschlag, mit dem die Blut- oder Stuhlprobe kostenlos an das jeweilige Labor gesendet werden kann.
Beispiel für ein Testkit für einen Bluttest Glutenintoleranz bestehend aus Testkassette mit Pipette, Automatikstechhilfe mit sterilisierter Lanzette zur Abnahme der Blutprobe, Glas-Kapillarröhrchen im Schutzgefäss, alkoholgetränkter Tupfer, Gefäß mit Proben-Verdünnungspuffer und ausführlicher Anleitung
Einen Selbsttest Glutenintoleranz, Zöliakie kaufen
Einen Glutenintoleranz Test oder Selbsttest Zöliakie kann man diskret z.B. im Internet kaufen. Hierfür ist in der Regel kein Rezept notwendig. Der Selbsttest wird vom Anbieter diskret nach Hause geschickt, wo man in privater Umgebung den Test durchführen kann.
Wie geht man mit einer Nahrungsmittelunverträglichkeit Gluten, Glutenintoleranz oder Zöliakie um
Ob eine Glutenintoleranz oder Zöliakie vorliegt, sollte von einem Arzt oder Heilpraktiker diagnostiziert bzw. ein vorher durchgeführter Glutenintoleranz Test oder Test auf Zöliakie von einem Arzt bestätigt werden. Dieser wird eine entsprechende Therapie für den Patienten erarbeiten. Diese geht häufig mit der Umstellung der Ernährung einher, bei der ein Arzt oder ein Ernährungsberater unterstützen kann. Zöliakie wird meist durch eine glutenfreie Ernährung und ggf. durch das Ergreifen weiterer Maßnahmen therapiert. Im Handel sind mittlerweile glutenfreie Produkte als solche gekennzeichnet. Die Auswahl an Produkten ist groß, woran u.a. auch erkennbar ist, dass immer mehr Menschen an einer Glutenintoleranz oder Zöliakie leiden bzw. die Nachfrage nach solchen Produkten recht groß ist. Eine Ernährungsumstellung muss jedoch nicht zwingend Verzicht oder Verlust von Lebensqualität und Genuss bedeuten. Es gibt eine Reihe von Literatur, wie man beispielsweise glutenfrei einkauft, kocht oder backt. Bücher, die sich mit Glutenintoleranz und Zöliakie und der Lebensweise bei Vorliegen dieser Indikation beschäftigen, gibt es hier.